零失败盐城藕丸子肉圆tuo子
简单
4人份
一起来做出家乡的味道
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食材清单
其他
- 2.4斤前腿肉
- 200g淀粉
- 20g生抽
- 20g耗油
- 3斤藕
- 8-9个鸡蛋
蔬菜类
- 适量葱姜
调味料
- 20g盐
营养成分
热量
452.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
984.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把图上藕洗净去皮
2
藕用料理机打成如图碎末状态，不建议切，太累了😊
3
把所有材料放到一个略大一点的盆里面，搅拌均匀（淀粉留20g备用）
4
20g淀粉冷水和成淀粉水放在一旁
5
用一个勺子沾淀粉水然后挖一勺肉糊，在手心尽量弄成表面光滑的圆形， 油温180度左右可以入锅开炸，180度概念就是把筷子戳到油里周围全是气泡
6
全程大火 炸到如图颜色捞出 好吃到停不下来
7
青菜烩tuo子
