一次发酵的全麦燕麦面包
简单
4人份
家里还有一袋不知道啥时候的全麦面粉，趁现在有时间闲在家里不能出门打算减减肥吃健康一点
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食材清单
其他
- 10克酵母
- 20.3克糖
- 350克温水
- 40克油
- 500克全麦粉
- 适量燕麦片
调味料
- 8克盐
营养成分
热量
114.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
529.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料称量好，混合均匀和成面团，盖保鲜膜发酵40分钟到1.5-2倍大
2
没有揉很久，就像馒头似的和成团就发酵了
3
因为酵母的量比较大，所以很快就发好了
4
室温(没有暖气的情况下)发了两个小时会有酸味，下次减短发酵的时间
5
发好软敷敷，特别轻盈
6
发好的面团排排气，切分成四份滚圆，表面筛面粉然后割几刀
7
烤箱底部放碗水，190°预热五分钟
8
面团此时松弛一下
9
烤箱中层190°10分钟，然后转160°25分钟
10
190度温度会有点高上色会有点深，然后盖锡纸调低温度再烤
11
对温度真的掌握不好，我家烤箱的脾气我到现在也没摸清楚……
