迷迭香：江西辣焖鱼
简单
4人份
ღ 要想吃滋味够足的鱼肉，除了水煮鱼，重庆酸辣鱼，麻辣烤鱼，你还能想到什么鱼吗？这样入味的江西辣焖鱼你一定要试一试。 ღ 泡椒、小米椒、绿剁椒、豆瓣酱，这几种调料经过焖煮，所有的味道都渗入到鱼肉里面，吃一口，你就能尝出几种层次。 更多精彩，搜索微信公众号：迷迭香
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食材清单
其他
- 1勺泡椒
- 1勺绿剁椒
- 4瓣蒜
- 5根小米椒
海鲜
- 2条鲫鱼
蔬菜类
- 1块姜
- 2根葱
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 1茶匙盐
营养成分
热量
314.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
870.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鲫鱼、葱姜蒜、小米椒、豆瓣酱、泡椒、料酒等备料
2
鱼处理干净后用厨房纸巾擦干
3
鲫鱼用盐和料酒腌制10分钟
4
切葱花、姜末、蒜末
5
小米椒切圈
6
姜片擦一下空锅
7
锅中热油，油烧热后调小火放入鲫鱼
8
待鱼煎至两面金黄后盛出备用
9
锅中倒油放入豆瓣酱炒出红油，接着放入葱姜蒜、泡椒、绿剁椒、小米椒炒出香味
10
接着放入鱼，倒入料酒
11
再倒入没过鱼身的开水，根据自己的口味加盐
12
小火焖煮10分钟
13
完成
