生炒香菇腊味糯米饭
简单
4人份
这是妈妈的拿手菜（饭）之一 ，过年了，想念儿时的味道，复制一下妈妈的手艺😀
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 2根香肠
- 30只虾干
- 350克糯米
- 6粒干贝
- 8朵香菇
- 半勺老抽
- 半勺蚝油
肉类
- 一块腊肉
蔬菜类
- 2根小葱
- 2根香菜
营养成分
热量
306.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
65.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
855.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米浸泡5小时以上。
2
将所有食材全部切丁备用，泡香菇和虾干的水混合保留。
3
不粘锅加热，加油后入糯米翻炒。翻炒到糯米中水份收干，开始洒2勺香菇水，盖锅盖焖一分钟。开盖翻炒再加2勺香菇水，再盖上焖一分钟，如此循环，直到糯米完全炒熟。
4
加入香菇粒翻炒。
5
加入虾干和干贝粒翻炒。
6
加入香肠腊肉粒翻炒后，再加入1勺生抽半勺老抽半勺蚝油，翻炒均匀。
7
加入香葱香菜碎翻炒均匀，出锅喽🍚🥢
