太阳薯饼
简单
4人份
看了黄磊老师做的早餐饼，心里痒痒，我也试一试~ 懒人做法，有什么材料就用什么，也没有精确到多少克，开心就好，哈哈 :)
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 2个鸡蛋
- 一点点葱花(或其他绿叶蔬菜)
- 少许五香粉或十三香
- 少许油
- 少许面粉
蔬菜
- 小半根胡萝卜
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
637.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
913.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好食材~
2
胡萝卜和土豆去皮插成丝(有功夫切成丝也好，尽量细一些哦，这样好熟)，喜欢丰富点的，也可以加入青椒丝、韭菜段之类的，切好葱花备用(我没有葱，就把油菜切成丁代替啦)主要是颜色丰富一些，装饰作用~
3
一边一点点放面粉一边搅拌，直至土豆胡萝卜丝有些粘稠，一定少放哦，否则黏成一团就影响效果喽~
4
然后放入平时你炒一个菜所放的盐量，一点点十三香，继续搅拌至均匀~
5
锅底放一点一点油，把拌好的丝摆成一个圈圈，边缘捋的严实一点，开始煎，刚听到呲呲响，就调到最小火~
6
待到稍微定一点形型之后，在中间打入一个鸡蛋~等大部分蛋清变白，铲一下薯饼的底，动一动，如果鸡蛋不流动了，就可以翻面煎另一面啦~
7
最后翻回到最开始的那一面，鸡蛋已经熟了，就可以撒葱花啦，稍微再用余温腾一下，让葱花或者蔬菜沫服帖一点~
8
啦啦啦~太阳薯饼就完成啦，可以蘸各种你喜欢的酱吃，嗯~~~好香呀~
9
(=^▽^=)
10
Ps：由于我准备的食材是两个薯饼的量，所以我又煎了一个饼饼，嘿嘿~
11
可以根据吃饭的人数和饭量来调整食材的量哦~
