精品五花肉土豆炖粉条
简单
4人份
一个肉摊老友给我留点好五花肉，看看厨房，还有土豆和粉条，正好做个超级下饭菜。
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食材清单
其他
- 10朵左右木耳
- 10朵香菇
- 15—20粒青花椒
- 1个土豆
- 1块豆腐
- 2勺头道生抽
- 2瓣大蒜
- 5—8片鲜姜
- 5个八角
- 一小把黄花菜
- 一把土豆粉
肉类
- 500克五花肉
蔬菜
- 5根小葱
调味料
- 3勺红烧酱油
- 5克盐
营养成分
热量
349.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
628.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉用臭氧机处理过，直接切小快，2*2cm. 根据你喜欢的大小调节。
2
黄花菜泡发后切段，2—3cm。
3
准备好辅料。
4
木耳提前泡发，香菇切薄片，豆腐切厚片。
5
锅用一点点猪油润一下，加入五花肉翻炒出油。
6
加入葱姜蒜花椒八角，颠锅炒匀入味，火要大，中间喷点白酒，过个火，呵呵。
7
加入老抽和生抽翻炒上色。
8
加入香菇，木耳，黄花菜，土豆块，翻炒。少加点盐。
9
加点这个，太太乐原味鲜。
10
加入清水没过食材。
11
盖锅盖大火蒙煮大约10分钟。
12
加入豆腐块继续煮。
13
加入葱绿。
14
加入土豆粉，再加点盐，约3小勺。
15
蒙煮一会，粉条软了就好。
16
打开锅盖，香气满满。
17
米饭也熟了，来三碗。
