很喜欢吃食其家的招牌牛丼,根据记忆里的味道尝试着做一次。 没有肥牛,用的是过年买的带筋的熟牛肉。 没有秤,调料用量都是自己估摸着放的。
314.0 卡
29.0 克
10.0 克
15.0 克
8.0 克
13.0 克
602.0 毫克
E,A
Zinc,Iron
暂无适宜与禁忌信息
牛肉解冻,切薄片。
洋葱切丝、生姜切片、小葱切小段。
找一个小碗,放一勺糖、2勺生抽、一勺耗油、一勺小麦淀粉,适量清水,搅拌均匀。
热油,先后加生姜、牛肉,翻炒几下,加料酒和适量水,盖上锅盖煮4-5分钟。
盛出牛肉,清水洗一下锅。擦干后,热油,放洋葱,煸炒出香味。
放入牛肉,加入调好的料汁,再加一些清水,翻炒几下,盖上锅盖,煮3-4分钟。
撒上葱花,装盘。