孜然土豆烤羊排
简单
4人份
前几日额娘赏了一些小羊排，不喜欢炖着吃，所以决定拿来烤来吃，没有柠檬了，所以做了孜然味道的，来给小伙伴们分享一下~~~~ 各种调味料都是看情况加的，没有具体量，这个根据自己口味调整哈，抱歉了，暂时也没有准备步骤图
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食材清单
其他
- 八角
- 土豆
- 孜然粉
- 小块羊排
- 小香葱
- 料酒
- 桂皮
- 生抽
- 老抽
- 葱段、姜
- 黑胡椒
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
509.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
3.0 克
糖
6.0 克
钠
600.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将羊排处理成小块，凉水入锅，没过羊排，加葱段、姜、桂皮、料酒、八角把羊排焯一下，盖锅盖，水开后煮10分钟，然后把水和浮沫倒掉。
2
让小羊排自然凉到常温，加生抽、老抽、孜然粉、黑胡椒、盐拌匀，放入冰箱腌渍半天。孜然多放一点点，入味，咸度建议稍微咸一点点，以便更好的入味。（如果喜欢，也可以稍微放一点点糖提味）
3
准备烤盘。铺上烤纸或锡纸，刷上植物油，把土豆切片铺上，再放上羊排，放入烤箱，220度，15分钟。每个烤箱不同，要看羊肉烤的情况调节烤制的时间。
4
烤的时候准备小香葱，切成碎，等羊排烤完后趁热再次撒上孜然、香葱碎。
