超级简单的西红柿炖牛腩（顺带牛肉汤）
简单
4人份
周末闲来无事，想着做个西红柿炖牛腩犒劳一下自己，炖牛肉时，突然想起了淮南牛肉汤，顿时文思如泉涌灵感如*崩，最终整成了这道一点材料都不浪费的西红柿炖牛腩加牛肉汤（具体算是哪里的牛肉汤我也不知道）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1克胡椒粉
- 1勺老抽
- 1勺香油
- 1块桂皮
- 1张千张
- 1把粉丝
- 20克油
- 2个八角
- 2个西红柿
- 2勺料酒
- 2勺生抽
- 2片香叶
- 3瓣蒜
- 5.6粒冰糖
- 500克牛腩
蔬菜类
- 1把香菜
- 3片姜
- 半个洋葱
- 半根大葱
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
362.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
10.0 克
糖
18.0 克
钠
429.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
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1.准备做西红柿牛腩的材料，牛腩是昨天晚上焯好水的，为了做牛肉汤，特意多煮了一会儿，而且把沫子去的很干净。然而忘了拍照🐶
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2.锅里放少量油
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3.将洋葱切块，放入锅中煸炒至发软，尽量炒火大一些，这样味道浓郁一些。
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3.将西红柿放入锅中一起翻炒，注意一定中小火，否则汤汁会太容易耗干。
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4.中小火慢慢将西红柿的汤汁炒出来了
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5.这个时候加一些温水再烧开，西红柿汤底成了，将其转入珐琅锅小火慢慢烧开备用
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6.锅里稍微多放一点油烧热。
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7.将焯水后的牛肉放入锅中翻炒。
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8.下入葱蒜、香叶、干辣椒（一定要少量）。桂皮木有了。。。。
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9.放入生抽、老抽继续翻炒。
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图片传多了，接着炒。。。。
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11.将炒好的牛肉放进煮开的西红柿汤底中，开炖吧。
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12.准备做牛肉汤的材料，牛肉是昨天焯水后的牛肉里面拿出来的几块。。。。
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13.昨天的汤底煮开以后，先下入粉丝。
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14.下入切好的千张，煮开后调入盐、胡椒粉。
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15.出锅放香菜和一点点香油。
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16.西红柿炖牛腩也好啦，西红柿炖牛腩用的时间很长，大概炖了有一个小时20分钟左右，要注意做牛肉汤的时间，争取两个菜一起出锅。
