麻辣鱿鱼卷
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 干辣椒
- 料酒
- 水淀粉
- 生抽
- 花生油
- 蒜
- 醋
- 青辣椒
- 鸡精
- 麻椒粒
- 麻油
海鲜
- 鱿鱼
蔬菜类
- 葱
调味料
- 盐
- 糖
营养成分
热量
436.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
691.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
青辣椒切菱形片、干辣椒擦净去蒂根、葱切段、蒜切片备用
2
鱿鱼去膜洗净后，平铺在案板上，改成十字花刀，切成小段备用
3
锅内倒入清水,水开以后下鱿鱼,打(起)卷后即捞出，马上用冷水过
4
锅内倒入花生油，油烧热时，放入干红辣椒、麻椒粒；炸出香味后，放入葱段和蒜片煸炒
5
倒入焯好的鱿鱼卷，放醋、生抽翻炒几下；加盐、少许糖
6
出锅前加鸡精，用水淀粉勾芡，淋上麻油出锅
