白辣椒炒牛肉
简单
4人份
老公湖南人最拿手的菜就是小炒牛肉，只要他一做小炒牛肉，什么事情都可以原谅他！
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 2勺生抽
- 2勺老抽
- 4瓣蒜
- 适量白辣椒
- 适量白辣椒泡水
肉类
- 500克牛肉
蔬菜类
- 适量姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
220.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
502.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉我们一般会选用毽子肉，因为有嚼劲，然后切丝，姜切丝，蒜切丝，白辣椒适量（白辣椒一定要用那种湖南当地用肉厚的辣椒晒出来的，这种口感才会糯）白辣椒要用热水泡开，泡出的辣椒水很重要！后面会用到
2
老抽、黄酒、生抽备用
3
热锅冷油
4
放姜丝、蒜丝爆香
5
加牛肉丝翻炒
6
放生抽，翻炒
7
放白辣椒翻炒
8
放黄酒再翻炒
9
放老抽继续翻炒
10
最重要的一步了，放两勺白辣椒水！快速翻炒，关火，装盘！哦，想想就流口水哦，超级下饭！
11
最后成品！
12
具体步骤
