万能卤水
简单
4人份
卤各种鸡鸭鹅掌翅膀豆腐鸡蛋猪手等等等，只有你想不到没有不能卤的。
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食材清单
其他
- 1克薄荷叶
- 1克陈皮
- 1块桂皮
- 2个八角
- 2个白扣
- 2克孜然
- 2克小茴香
- 2克花椒
- 2克香茅草
- 2勺料酒
- 2勺耗油
- 2片香叶
- 3个砂仁
- 3个草果
- 3片甘草
- 5个干辣椒
- 5勺生抽
- 5勺老抽
- 5瓣大蒜
- 6片山楂
蔬菜类
- 3根葱
- 4片生姜
调味料
- 3克白糖
- 3克盐
营养成分
热量
304.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
465.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我的卤料库
2
调料
3
姜切大片，我用的大头独蒜，多瓣的用一头大的就可以了，葱忘记拍照了，用大葱小葱都可以。
4
卤料装到卤料袋里面，我的比较小，所以姜蒜装成两个
5
卤料包、调料放入锅中，根据自己需要放入能没过食材的水，水开后小火煮20分钟
6
然后放入你想要卤的材料，卤完卤水不要丢掉，可以拿盒子装起来放到冷冻，下次想卤的时候拿出来解冻就是老卤了，卤的时间越长，味道越好。如果懒的话，可以买十三香卤料包，当然味道肯定没有这个好。
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