甜大饼

简单 4人份
甜大饼
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食材清单

其他
  • 30克猪油
  • 1/2茶匙泡打粉
  • 100克猪油
  • 110克水
  • 1个蛋清
  • 1个鸡蛋
  • 200克低筋面粉
  • 300克低筋面粉
  • 水皮：
  • 油芯：
  • 适量白芝麻
调味料
  • 80克细砂糖

营养成分

热量

173.0 卡

蛋白质

26.0 克

脂肪

9.0 克

碳水化合物

55.0 克

纤维

3.0 克

糖

5.0 克

钠

922.0 毫克

维生素

E,C

矿物质

Iron,Calcium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

油芯材料

步骤 1
2

水皮材料

步骤 2
3

低筋粉和猪油倒入主锅。设定30秒/速度4混合

步骤 3
4

清空主锅，取出油芯备用

步骤 4
5

水皮材料放入主锅，设定30秒/速度4混合。再用揉面功能揉2分钟

步骤 5
6

揉完会这样黏糊

步骤 6
7

揉面垫撒上干粉，手上也抹上干粉将面团取出

步骤 7
8

左边水皮，右边油芯。

步骤 8
9

水皮分成50克每个，大约11个；油芯分成20克每个，大约也11个

步骤 9
10

用水皮包住油芯，收口

步骤 10
11

一折三

步骤 11
12

折好的

步骤 12
13

转个方向

步骤 13
14

再次擀开来。再重复一次这4部

步骤 14
15

表面刷蛋清液，蘸满白芝麻

步骤 15
16

放入预热到200度的烤箱中层烤17分钟

步骤 16
17

酥到掉渣

步骤 17

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