金枪鱼蘑菇比萨
简单
4人份
我们家人虽然口味各异，但对于比萨还都是比较抱有好感的。就连一向不吃外国餐的老妈都能吃上一大块。馅料丰富就是好吃啊
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食材清单
其他
- #比萨酱
- #面饼材料
- #馅料
- 10克蒜末
- 120克高筋面粉
- 2克酵母
- 30克低筋面粉
- 50克水
- 90克水
- 少许意式综合香草碎
- 少许橄榄油
- 少许黑胡椒粉
- 适量火腿
- 适量马苏里拉奶酪碎
- 适量鲜香菇
海鲜类
- 1罐金枪鱼罐头
蔬菜类
- 适量洋葱
调味品
- 50克番茄酱
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
223.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
6.0 克
糖
12.0 克
钠
678.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
做比萨酱：橄榄油炝香蒜末，倒入番茄酱和水熬煮至浓稠，最后加黑胡椒粉和香草碎搅匀盛出。
2
面团材料揉至光滑，基础发酵2-2.5倍大（我是头天晚上揉好扔冰箱里冷藏发酵了一晚）。
3
准备好馅料：洋葱和火腿切丁，鲜香菇切薄片，放入锅中煸干水分后盛出。
4
金枪鱼罐头沥干水分撕小块。
5
面团发酵后揉圆松弛15分钟，然后擀开成比模具稍大一点的圆形面片，然后放入模具中。（我用的8寸比萨盘）底部用叉子扎眼儿~
6
最后发酵40分钟，取出，先涂一层比萨酱。
7
铺上金枪鱼。
8
撒一层马苏里拉奶酪。
9
放上洋葱丁、火腿丁和香菇片，最后再撒一层马苏里拉奶酪。放入预热好的烤箱中层，上下火200度15分钟。
