红糟蜜瓜鸡
简单
4人份
秋燥时应适当多吃些清淡而易消化的食物，荤食与蔬菜配制要合理，要多食用豆制品、蛋类、乳类、鸡、鱼、瓜果及新鲜蔬菜，少吃油腻食物。 秋冬季节大多补秋膘，所以更应多食瓜果。瓜果由于水分多，吃多了会冲淡胃液，能健脾养胃，促进消化吸收功能。
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食材清单
其他
- 10ML油
- 10克生抽
- 5克料酒
- 60克甜酒红糟
- 一只小蜜瓜
- 一碗水
- 两支鸡腿
蔬菜类
- 姜片
- 少许葱花
调味料
- 盐
营养成分
热量
204.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
10.0 克
糖
20.0 克
钠
659.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿洗净，去骨，留净肉，加料酒、盐、生抽腌制10分钟
2
蜜瓜用刀瓜顶的1/3处切开，用挖勺或小匙把瓜肉挖出来，做成一个蜜瓜盅，挖出的瓜肉切成大小均匀的片备用
3
锅烧热，下姜片爆香，倒入腌好的鸡腿肉翻炒至变色，倒入甜酒红糟，翻炒均匀，加一碗水，大火煮开，调小火煮五分钟，再将蜜瓜肉倒入锅内，煮3分钟左右
4
蜜瓜盅放进微波炉里叮一分钟，使瓜盅变软出使瓜的甜味溢出，把烹饪好的蜜瓜鸡块放进瓜盅里，撒上葱花，即可
