巧克力奥利奥爆浆蛋糕
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克牛奶
- 190克淡奶油
- 30克油
- 4.5滴柠檬汁
- 5个鸡蛋
- 75克低粉
- 8克巧克力粉
调味料
- 60克白糖
营养成分
热量
499.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
491.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将蛋黄，蛋白分离，蛋黄搅匀，加入牛奶、油，少量白糖，搅匀，再筛入低筋面粉，搅至没有颗粒，面糊提起来是连着的，下一步打发蛋白，挤入几滴柠檬汁，白糖打发，加三次白糖，打发至有纹路
2
将打发的蛋白分三次加入蛋黄糊中，翻拌，不能搅，震出气泡，烤箱预热，放入烤箱，180度烤30分钟（根据自己烤箱定）
3
淡奶油打发，加入巧克力粉打发均匀，不要打发过度，可流动就行，加入裱花袋中备用，取出蛋糕胚，放凉，中间掏洞
4
挤上淡奶油，最后撒上巧克力粉、奥利奥碎
5
好吃的巧克力奥利奥爆浆蛋糕就完成了。
