糖醋里脊做法，在家也能轻松学会，先炸后炒，出锅孩子馋得流口水
简单
4人份
对糖醋类的东西是完全没有抵抗力的，爱死了那种酸酸甜甜的口感，里面出去吃饭糖醋里脊是必点的，每次一大盘子我和我女儿吃得精光。但是唯一不好的是一口下去全是淀粉，没有什么肉感，老是吃不过瘾。后面学会了这个菜后就一直在家自己做，一块肉可以炸一大盘，加入红薯粉挂糊炸出来的里脊肉外脆里嫩。
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食材清单
其他
- #准备材料
- #糖醋汁配料
- 1个鸡蛋
- 1勺食用盐
- 1块里脊肉（没有也可用纯瘦肉）
- 2勺吉士粉
- 2勺玉米淀粉
- 2勺红薯淀粉
- 克猪里脊
- 适量柠檬汁
- 适量熟白芝麻
调味品
- 1勺白醋
调味料
- 2勺番茄酱
- 2勺白糖
营养成分
热量
314.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
543.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备里脊肉一块，洗净后切
2
5厘米粗，6厘米长条。不要切太粗了，不然炸出来不好看。
3
切好的里脊肉装入碗中，用清水冲一下，挤干水分。
4
加入食用盐抓拌均匀，滴入几滴柠檬汁，打个鸡蛋里面继续抓拌均匀。
5
加点红薯粉淀粉，搅拌均匀。
6
再加入2勺吉士粉，2勺淀粉粉裹均匀，淋上一勺食用油
7
锅里放入适量食用油，油温烧至6成热将里脊肉下锅炸至金黄捞起沥油。炸的时候注意不停翻面，使其受热均匀。
8
锅里倒入半碗清水，加入2勺番茄酱，2勺白糖，1勺白醋，大火煮开后转小火熬制。
9
加入适量水淀粉使汤汁浓稠，加入炸好的里脊肉翻炒均匀。使没条里脊肉都均匀裹上糖醋汁。
10
放入适量的熟白芝麻，淋上1勺油翻炒几下起锅装盘。
11
简单美味的糖醋里脊就做好了。
