风靡日本的免捏饭团-日式肥牛饭的大变身
简单
4人份
非常喜欢来自日本的Masa老师，买了好几本他的书 经常会尝试上面的料理。日式肥牛饭小E 我一直都很喜欢吃，而且制作起来也非常方便，但是带便当就不太方便。前段时间看到Masa老师做了饭团版的日式肥牛！而且还不用捏饭团！特别简单快速所以就打算来试一试。做了两个，一个是普通白米，一个是最近小E一直在吃的杂粮米做的（说实话还是白米的更糯更香一点 但是杂粮更健康嘛😂）这次的分大概可以做两个饭团哦
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1大勺味霖
- 1小勺柴鱼粉
- 1小把金针菇
- 1碗米饭
- 2根蒜苔
- 2片海苔
肉类
- 100克肥牛
蔬菜类
- 半个洋葱
调味品
- 2大勺酱油
营养成分
热量
413.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
47.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
594.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洋葱切小块，金针菇切小段，蒜苔切小段过水汆烫60秒
2
小E我这边用的冷冻肉片因为方便，有新鲜肥牛切片更好哦！（所有的食材都切的偏小因为后面要包进饭团里～）
3
洋葱下锅炒香
4
加入肥牛，酱油和味霖
5
等肉变色炒熟后加入切段的金针菇
6
柴鱼粉我融化到了热水里面在用，有柴鱼高汤的也可以直接用，实在没有的话就不放了
7
在肥牛中加入柴鱼汤，炒到收汁放凉（一定要收汁不然等等不好包饭团）
8
海苔下面铺一层保鲜膜，然后在海苔中间铺上米饭
9
码好大概五到六根蒜苔，在铺上肥牛，最后在盖上一层饭（是的我又忘记拍照了）；然后把四角的海苔往里折，用保鲜膜包紧（重点！！！也定要记得蒜苔摆的方向！！！重点！！！）
10
重点来了！敲黑板！切饭团的方向一定要跟蒜苔摆放的方向垂直（绿色是蒜苔，红色是菜刀切线）
11
切对了的话就能做出好看又好吃的饭团（没认真听课的看下图）
12
如果不小心记错了方向 切成跟蒜苔水平的话 就会变成这样子了😂
