潮汕腌制皮皮虾
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克蒜
- 10克豆瓣酱
- 20克醋
- 2八角
- 2香叶
- 30克酱油
- 5克高汤粉
- 一把花椒
- 一斤皮皮虾
海鲜类
- 一斤虾
蔬菜类
- 30克姜
- 一把香菜
调味料
- 3勺盐
营养成分
热量
329.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
308.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
锅中少油，加入香叶花椒大料炒香，带入豆瓣酱炒红油，倒入350克水，5克高汤粉，30克酱油，煮开凉凉，皮皮虾去角和两边硬皮，虾去虾头，一起放入碗中，撒入三勺盐腌制十分钟冲洗干净，香菜切段，蒜切末，皮皮虾，虾放入容器撒上材料淋入料汁到主材的，放置冰箱，一小时翻一次。腌制4小时
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