不粘锅版天津卫煎饼果子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 个鸡蛋
- 克水
- 克面粉
- 克食用油
- 勺五香粉
- 孜然
- 绿豆面
- 酱豆腐（腐乳）
蔬菜类
- 克葱花
谷物
- 勺甜面酱
营养成分
热量
624.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
378.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
绿豆面两大勺，面粉一大勺，比例2:1；再加入粉体1.5～2倍左右的水，活成面糊，最后打入1颗鸡蛋（鸡蛋是起到粘合作用，使摊好的煎饼更整齐不容易松散）然后搅拌至无小疙瘩
2
全程中火，热锅刷少许油，放入一汤勺面糊，立刻翻转锅边让面糊均匀铺平（前面说到粉体和水比例1:1.5~2，因为面糊太稠的话煎饼会过厚不好吃，面糊太稀的话煎饼就散开花喽🌼）面糊上打入一颗鸡蛋，用铲子铺平服帖搞定在面糊上，待鸡蛋略微成型可撒入一切你喜欢的调料，譬如葱花、五香粉、孜然、芝麻
3
煎饼四边成型微微上翘就可以关火翻面啦，摸上爱吃的酱料，我们天津卫的甜面酱，酱豆腐(腐乳)，蒜蓉辣酱，中间加上果蔽(薄脆)，棒槌（果子），哈哈两边卷起来👌
4
开吃，欧耶🤗
