松露培根蘑菇炒饭
简单
4人份
暑期意大利旅行回来带回来各式松露制品，这款炒饭直接用黑松露酱更方便，可惜正好用完了，只剩更适合做海鲜松露面的白松露酱，有点舍不得，所以就用两颗松露+松露盐替代，更加真材实料！更加高大上! 黑松露酱淘宝有售，价格跟我们在意大利买的好像也差不多。
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食材清单
其他
- 2粒松露
- 3片培根
- 6个蘑菇
- 少许松露盐
- 少许黄油
- 若干米饭
蔬菜
- 若干洋葱
豆制品
- 若干四季豆
营养成分
热量
445.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
259.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
整颗的黑松露和松露盐
2
四季豆掐头，入水焯至九成熟，沥干切小粒。培根、香肠(可省略)、蘑菇切粒，洋葱切末备用。黑松露切末儿。米饭提前一天蒸好，捣碎，晾凉。
3
国内入油少许，倒入培根翻炒。今天冰箱里剩的培根少了一点，又加了一点香肠，只用培根这个炒饭更加西式。中火炒至出油后盛出培根和香肠。
4
小火炒洋葱末，煸熟后加入蘑菇，小火炒至八分熟。这个过程要三四分钟。然后加入黄油，加入松露末翻炒。最后加入炒好的培根和香肠末儿。
5
加入晾凉的米饭，中火翻炒至均匀，加松露盐调味即可。
