赤豆小圆子
简单
4人份
软软糯糯的小圆子搭配一粥一饭家的红豆，口感绵密，吃到胃里暖暖的，正适合秋冬时节。
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食材清单
其他
- 40g左右水
- 50g糯米粉
- 适量生粉
蔬菜
- 200g红豆
调味料
- 适量红糖
营养成分
热量
178.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
935.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
糯米粉中加入温水，边加边用筷子搅拌成絮状
2
揉成不粘手的面团后盖保鲜膜醒10分钟
3
醒好的面团搓成长条，揪成一个一个剂子再搓成球（搓好后撒糯米粉防止粘连）
4
红豆用清水浸泡2小时以上
5
锅里加入水和红豆，大火烧开后转中火煮一个小时至红豆开花
6
加入提前做好的小圆子和适量红糖，不断搅拌防止粘锅
7
煮至小圆子浮上水面后倒入生粉和水勾的芡（这样汤汁会比较浓稠）
