自制周黑鸭
简单
4人份
还原度超高的一道，吃到第一口被感动到了，受到家人朋友的一致好评，最后还煮了素菜，说外头买的绝对有人信！ ☑️卤味之类的为什么选用鸭肉呢？最早是因为鸭脖便宜，但实际上鸭肉肉质紧实，卤这种方法很好解决了缺点并发扬了优点，湖北作为千湖之省，自然条件适合养殖水禽。 ☑️调料比较多，是因为鸭肉本身腥味大，鸭肉有关的吃法都需要先去腥
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食材清单
其他
- 100g老抽
- 1500g鸭货
- 1块山奈
- 200g生抽
- 25g花椒
- 2罐啤酒
- 50g干辣椒
- 5个白扣
- 5个白芷
- 5小片桂皮
- 5片香叶
- 适量素菜
蔬菜类
- 5片姜
调味品
- 100g甜面酱
- 150g冰糖
营养成分
热量
156.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
96.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
902.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
