香菇白菜粉条素包子
简单
4人份
一直想做素包子，现在只怕肉吃的太多。据说冬季大白菜是最有营养的蔬菜之一了。尝试做了大白菜素包子。很香，一股清香扑鼻而来。
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食材清单
其他
- 八角
- 十三香
- 水
- 油
- 粉条
- 花椒
- 酵母
- 面粉
- 香油
- 香菇
- 鸡精
- 鸡蛋
蔬菜类
- 大白菜
- 大葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
428.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
532.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
温水加酵母和面粉活成面团，放温暖处发酵
2
大白菜剁碎，加少量盐，出水后，挤干水分。
3
香菇剁碎。
4
粉条可以提前泡一下，用开水煮熟后剁碎。
5
锅内下油，油热后加入花椒和八角炸出香味，把花椒和八角滤出。
6
把二、三、四步骤的材料混合。加入步骤五的油，再加适量香油，剁碎葱加入。加入适量十三香、鸡精。打入一个鸡蛋。混合均匀。加入适量盐。
7
面团发酵好，搓成长条，切成大小一致的面剂子，擀成面片。
8
把棉片包入步骤六调匀的馅料。
9
全部包好，锅中加水，铺好笼布，放入包子上锅蒸。上气后先大火转中火蒸15分钟。
10
热腾腾的包子出炉了。
