夏威夷著名的小吃-葡式甜甜圈 Malasada（包括空气炸锅和油炸两种方法）
简单
4人份
Malasada其實就是油炸的donut，但是卻不似一般甜甜圈的形狀。剛炸出來的Malasada最好吃，外面一層酥脆的皮，沾上不同的霜糖，內里柔軟可填充不同餡料，咬一口奶香濃厚，非常美味。现在让我们试试呢！
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食材清单
其他
- 120克牛奶或者水
- 1个鸡蛋
- 20克黄油
- 270克中筋面粉
- 4克酵母
调味料
- 30克糖
- 3克盐
营养成分
热量
263.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
1.0 克
糖
5.0 克
钠
197.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
盆中放入270克中筋面粉面粉，在面粉上戳出三个洞，分别放入酵母，盐和糖。
2
120克水或者牛奶加入20克黄油，放入微波炉热2分钟，直到黄油融化拿出。
3
打入一个鸡蛋进黄油水中，搅拌好放凉，倒入装有面粉的盆中搅拌。
4
搅拌好的面团密封好，放入烤箱，开着烤葙的灯。发一个小时左右，大约发两倍大，拿出。
5
案板上撒上一层薄薄的地面粉，将面团倒出来排气整形。这个时候不能够使劲地揉面团，只需要轻轻的把气排出来就可以。
6
将整形好的面切成等份的小方块。
7
将面巾纸或者是毛巾打湿，轻轻地盖在面团上再省发十分钟。
8
锅中倒入油，将油加热到160度左右，放入行发好的面块，一边炸一边轻轻的翻动。
9
炸至金黄色拿出来放凉。
10
将炸好的葡式甜甜圈均匀的撒上糖霜，这时候就可以享受美味的甜点了。
11
咬下一口，看看里面松松软软的，非常好吃。
12
我用空气炸锅试了一下，把空气炸锅预热到350f/175c，在网格上涂上一层油防沾，把面块放进去加热五分钟。
13
对比一下炸的（右边）和空气炸锅烤的（左边）差别并不大。
