粒粒芋头馒头
简单
4人份
1.这个馒头的成品可以吃到一颗一颗的芋头粒 2.用的是周老师的方子，但在下厨房好像没有看到类似的。 PS：发这个菜谱其实是为了记录自己做的东西
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 150g芋头（蒸出）
- 15g糖（腌芋头）
- 200g中筋面粉
- 4g酵母
- 95g水
调味料
- 30g糖
营养成分
热量
209.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
84.0 克
纤维
5.0 克
糖
12.0 克
钠
113.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.芋头切细条，上锅蒸5分钟
2
2.蒸半熟后，取出，拌上糖备用
3
3.水（可替换成牛奶），面粉，糖，酵母粉，放入面包机
4
4.揉面程序走三个(注意该面团稍硬，不需要特别软）
5
5.取出面团，将糖渍芋头条和面团混合
6
6.做成刀切馒头状
7
7.一次发酵至1.5倍大，冷水上锅蒸15分钟
