樱花金箔慕斯(6寸)
简单
4人份
抖音上看到的，亲试确实挺简单
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食材清单
其他
- 100克水
- 10克吉利丁片
- 15克炼乳
- 200克牛奶
- 200克酸奶
- 20克吉利丁片
- 35克黄油
- 80克去夹心的樱花抹茶奥利奥饼干
- 慕斯部分
- 樱花底
调味料
- 15克白砂糖
谷物
- 镜面
营养成分
热量
467.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
279.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备的材料
2
饼干把抹茶心去掉，放在保鲜袋里
3
用擀杖擀成上图状态，如果保鲜袋太薄，建议再套一个
4
微波炉加热过的黄油，有个过程忘了拍，把擀碎的饼干撒进模具里，然后黄油倒进去，搅几下压实就可以了，然后放进冰箱冷藏
5
趁冷藏的时候，在另个锅里加200的牛奶，加热，倒入白砂糖，沸腾后关火放入泡软的吉利丁片20克搅匀后倒入炼乳和酸奶一起搅匀
6
饼干大概冷藏半小时左右拿出来加入刚才做好的牛奶溶液，再放进冰箱冷藏，这次时间要长一些，至少等牛奶那层凝固，我好像就放了一个小时差不多
7
开水下入另外10克吉利丁片，放凉一下，倒在最上边，撒上一点金箔
8
放了大概2小时左右，再长一点也可以
9
正面，金箔有点大，只放了一半
