【牛油果麦芬】颜值和口味并存的小蛋糕
简单
4人份
我最近沉迷于麦芬无法自拔，对于这个小蛋糕有好多想法以及想尝试的配方，然后把这些都记录下来。 牛油果是本身含有油脂的水果，所以我在基础的配方上减了黄油的用量，但是由于牛油果没有味道，所以我适当的加了糖。整体来说依旧算是热量很低的小蛋糕了～ 因为是做给麻麻吃的，我就用了普通低筋面粉，减脂期的盆友们请自行换成全麦粉或者杂粮粉呀。 其中一半我还放了蓝莓，烤完之后还会爆浆哦！
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食材清单
其他
- 0.6克小苏打
- 0.6克盐
- 100克低筋面粉
- 10克黄油
- 1个牛油果
- 1个鸡蛋
- 2克泡打粉
- 30克脱脂牛奶
- 40克蓝莓
调味料
- 20克细砂糖
营养成分
热量
260.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
424.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛油果压成泥备用；黄油融化成液体备用。将除了蓝莓和面粉外所有材料混合均匀
2
筛入面粉，Z字形搅拌，防止起筋。如果要做蓝莓牛油果麦芬，可以在这一步加入蓝莓，40克蓝莓中留出12颗放在蛋糕表面，其他的都混入面糊即可。我做了三个蓝莓牛油果味的，所以一共准备了20克蓝莓。
3
上下火175度预热烤箱。将面糊呈盛入纸杯中，蓝莓味的小蛋糕表面也放上两颗蓝莓，烤完之后会爆浆哦～
4
将面糊送入烤箱中上层，上火175度，下火160度，烘烤15分钟。
