【牛油果麦芬】颜值和口味并存的小蛋糕

简单 4人份

我最近沉迷于麦芬无法自拔,对于这个小蛋糕有好多想法以及想尝试的配方,然后把这些都记录下来。 牛油果是本身含有油脂的水果,所以我在基础的配方上减了黄油的用量,但是由于牛油果没有味道,所以我适当的加了糖。整体来说依旧算是热量很低的小蛋糕了~ 因为是做给麻麻吃的,我就用了普通低筋面粉,减脂期的盆友们请自行换成全麦粉或者杂粮粉呀。 其中一半我还放了蓝莓,烤完之后还会爆浆哦!

【牛油果麦芬】颜值和口味并存的小蛋糕
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 0.6克小苏打
  • 0.6克盐
  • 100克低筋面粉
  • 10克黄油
  • 1个牛油果
  • 1个鸡蛋
  • 2克泡打粉
  • 30克脱脂牛奶
  • 40克蓝莓
调味料
  • 20克细砂糖

营养成分

热量

260.0 卡

蛋白质

28.0 克

脂肪

31.0 克

碳水化合物

31.0 克

纤维

8.0 克

4.0 克

424.0 毫克

维生素

D,A

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

牛油果压成泥备用;黄油融化成液体备用。将除了蓝莓和面粉外所有材料混合均匀

2

筛入面粉,Z字形搅拌,防止起筋。如果要做蓝莓牛油果麦芬,可以在这一步加入蓝莓,40克蓝莓中留出12颗放在蛋糕表面,其他的都混入面糊即可。我做了三个蓝莓牛油果味的,所以一共准备了20克蓝莓。

3

上下火175度预热烤箱。将面糊呈盛入纸杯中,蓝莓味的小蛋糕表面也放上两颗蓝莓,烤完之后会爆浆哦~

4

将面糊送入烤箱中上层,上火175度,下火160度,烘烤15分钟。

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