快手卤牛肉卤藕
简单
4人份
出嫁的女儿怀念爸爸做饭的味道，卤汁还可以用来卤藕，卤豆腐干，卤鸡爪，越卤越香，爸爸给我的卤料配方：两颗整八角、指头大块桂皮、造量干辣椒、花椒、两片香叶、大想母指大生姜、一汤匙醋、80克左右生抽、适量盐等即可努藕1千克左右。如果用这些努料先努牛肉、猪膀、猪蹄后的努汁再努藕比直接用这些努料努的藕味道更佳！
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食材清单
其他
- 个八角3
- 个干辣椒4
- 克牛腱1000
- 勺生抽2
- 块桂皮2
- 粒花椒30
蔬菜
- 片姜5
调味品
- 勺料酒2
- 片香叶3
调味料
- 克盐3
营养成分
热量
221.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
7.0 克
糖
7.0 克
钠
486.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买回牛肉切大块烧锅开水去沫，水不要
2
配好卤料，可以用纱布包起打包
3
乘出去血水的牛肉
4
刨四节藕和肉肉一起入锅
5
加入开水煮，加生抽，料酒，大葱，醋，调味
6
牛肉出锅同时卤藕出锅，如果喜欢甜辣的可以在开始熬冰糖上色，家里有糖尿病人没加糖
