柠檬花生小蛋糕
简单
4人份
花生加入食物里，其独特的香气和口感，总是会给带来一种提亮的感觉。 用来烘焙蛋糕，那浓郁和厚重的香气啊，简直就是“幸福”的代名词。 加了柠檬，会令口感更加清爽。
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食材清单
其他
- 110g花生
- 1个柠檬皮茸
- 2g泡打粉
- 2个全蛋
- 2个蛋白
- 32g低粉
- 32g玉米淀粉
- 50g白砂糖-a
- 50g白砂糖-b
- 75g无盐黄油
- 少许柠檬汁
- 适量巧克力
营养成分
热量
618.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
846.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花生烤香，和白砂糖-a一起入搅拌机，打成较粗的颗粒。
2
全蛋打发至浓稠。
3
加入花生糖粉，搅拌均匀。
4
加入融化的黄油，搅拌均匀。
5
加入过筛的粉类和柠檬皮茸，搅拌均匀。
6
蛋白加白砂糖-b、少许柠檬汁，打发至硬性发泡。
7
蛋白加入面糊中，搅拌均匀。
8
模具内壁涂上软化的黄油，筛上适量低粉，然后把多余的粉拍掉。
9
搅拌好的蛋糕糊盛入模具中，约6分满。
10
放入预热好的烤箱，上下火180℃，烤20分钟左右，烤好后脱模放架上待凉。
11
巧克力隔水融化，蛋糕蘸一半巧克力。
12
待冷却后用适量柠檬皮茸装饰。
