粉蒸肥肠
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/4勺五香粉
- 一勺生抽
- 一勺老抽
- 一大勺醪糟
- 大料
- 肥肠
- 花椒
蔬菜
- 少许姜末
调味料
- 一勺甜面酱
- 一勺豆瓣酱
- 少许白糖
谷物
- 珍珠米
- 香米
营养成分
热量
793.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
261.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把肥肠彻底地清洗干净后切成一段一段的小圈
2
将料酒、生抽、蒜片、葱段、姜片、盐、八角等调料倒入肥肠中拌匀腌制2个小时
3
将蒸肉粉、辣椒粉、花椒粉、白糖、食油等拌入腌制好的肥肠中拌匀，使每个肥肠都能裹上米粉
4
在蒸笼里铺上一层粽叶，然后将拌好的肥肠平铺在粽叶上
5
大锅内加适量清水，将盖好盖的蒸笼放入锅内，水开后改小火蒸约1个半小时即可
6
将蒸好的肥肠装入盘内，撒上些许葱花和香菜碎、味精拌匀即可
