蔓越莓奶油奶酪面包（汤种简单小餐包，迷你软欧包）
简单
4人份
有一次家里剩了好多奶油奶酪和蔓越莓 纯属是乱做，试出了这款小面包 感觉真的是超级好吃 本以为已经有好多方子了 结果没想到没有人发～ 嘿嘿嘿～我来啦
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食材清单
乳制品
- 227克奶油奶酪
其他
- 100克水
- 1个鸡蛋
- 20克高筋面粉
- 20克黄油
- 300克高筋面粉
- 3克酵母粉
- 内馅
- 汤种
- 足够泡蔓越莓即可朗姆酒
- 适量（爱吃就多放）蔓越莓
- 适量水
- 面团
调味料
- 20克细砂糖
- 2克盐
- 适量糖粉
营养成分
热量
595.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
6.0 克
糖
19.0 克
钠
387.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将汤种材料混合倒入锅中加热至浓稠透明，放凉备用
2
将蔓越莓切碎，用朗姆酒浸泡15分钟，奶油奶酪软化后加入适量糖粉，用电动打蛋器打至顺滑，加入沥干水分的蔓越莓，搅拌均匀备用（我忘记拍了😂）
3
将除黄油外的其他材料混合，揉光，随后加入软化黄油，揉至扩展，发酵至两倍大，排气。
4
约分成36g×16个，㧟适量馅料包进去
5
就像包包子一样，滚圆
6
放入模具中，刷上鸡蛋黄，撒适量扁桃仁片（没有也可不放）
7
发酵至两倍大后放入烤箱下层，上火150度，下火170度，烤制40min左右，视自家烤箱脾气而定
8
连背面都这么好嘿嘿
