酸奶餐包（一次发酵）
简单
4人份
【份量】788克的面团。49克16个。 【成本】13.7元 【时间】2小时 【烘烤】180度20分钟
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食材清单
其他
- #辅料
- 100克酸奶
- 1个鸡蛋
- 30克黄油（软化）
- 360克高筋面粉
- 40克低筋面粉
- 4克酵母
- 60克淡奶油
- 80克牛奶
- 适量杏仁片（装饰）
- 适量蜂蜜（刷表面）
- 适量鸡蛋液（刷表面）
调味料
- 3克盐
- 50克细砂糖
营养成分
热量
514.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
1.0 克
糖
12.0 克
钠
472.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
主料除了黄油，所有材料放厨师机
2
1分钟1档，8分钟4档
3
放入黄油，4分钟4档，4分钟5档
4
不错吧，17分钟出手套膜
5
称一下
6
分成16个小团
7
揉圆，放金盘
8
放入烤箱，发酵模式，放一盘热水（45度左右），发酵1小时
9
1、预热烤箱180度上下火
10
2、刷蛋液，放杏仁片
11
中层上下火180度烤20分钟。上色满意盖张锡纸
12
拷完刷蜂蜜水（蜂蜜和水1:1比例）。好了
