老面红豆麻薯发面饼
简单
4人份
面团加水过多做不成面包又舍不得丢，于是放冰箱冷藏一夜，顺便把红豆泡一夜预约煮熟，第二早就能吃到新鲜出炉的快手红豆发面饼啦！添加了糯米粉，有麻薯口感。
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食材清单
其他
- 200g低粉
- 250g左右老面（失败的面团冷藏一夜）
- 50g糯米粉
- 适量油（烙饼时涂抹用）
- 适量温水
- 适量红豆
调味料
- 适量红糖
营养成分
热量
306.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
644.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
老面，低粉，糯米粉混合揉匀，少量多次添加温水揉至面团耳垂般软，盖上湿布醒发至1倍大，现在天气热，半小时不到就完成，期间可调好红豆馅料。
2
面团分割成50g一份，能分16份。滚圆擀平至
3
5cm厚，包入适量红豆馅，太多会露馅。不粘锅抹一层薄油，放入面饼收口朝下，盖上锅盖小火烤6分钟左右至面团膨胀，开盖面饼表层抹一点油，翻面，盖上锅盖烤5分钟左右至金黄。
