「转载」烘烤南瓜腌肉碎
简单
4人份
Wikicookjoyce公众号里的一道菜，原名是烘烤红薯腌肉碎，我用南瓜做的就改了下名字，公式其实就是根茎类+蔬菜类+腌肉类+豆类，我没买豆子就没用豆类
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1/3个左右贝贝南瓜
- 1个鸡蛋
- 2-3片培根
- 60g左右熟黑豆
- 60g羽衣甘蓝
- 可选奶酪/营养酵母粉
- 适量橄榄油
- 适量迷迭香
- 适量黑胡椒
蔬菜类
- 1/4个洋葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
485.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
627.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
贝贝南瓜切小块，不要太大了不好熟，加橄榄油，盐，黑胡椒，迷迭香拌匀，烤箱230度15-20分钟左右
2
处理蔬菜和培根，洋葱切小块，羽衣甘蓝只要叶子撕小块，培根切小块。先炒培根，熟后盛出备用。橄榄油烧热，下洋葱炒至略焦，下羽衣甘蓝，翻炒2,3分钟，可以加一点盐。
3
南瓜烤好后，烤箱降至200度左右。准备一个烤盘或铸铁锅，将南瓜，培根，羽衣甘蓝，洋葱铺进去，中间挖一个洞打一颗鸡蛋。可以撒点奶酪，我撒的营养酵母粉，也可以烤出来再撒羊奶酪之类，按自己喜好来。
4
200度15分钟左右蛋黄较凝固可流动，可以根据自己喜欢的熟度调整时间。
