最正宗的鸡扒捞丁（多姜葱）-茶餐厅标配
简单
4人份
每次到茶餐厅家属必点鸡扒捞丁，看似简单的一盘价格也不算低，在家完全可以复刻成多料版本。 姜葱是亮点，多放很香。
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食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 1勺蜂蜜
- 1只鸡腿
- 适量黑胡椒
蔬菜类
- 3根小葱
- 5片姜
调味料
- 1勺酱油
营养成分
热量
150.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
2.0 克
糖
14.0 克
钠
261.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿肉用蚝油、酱油、蜂蜜、黑胡椒、蒜茸提前一夜腌渍好。热锅冷油，鸡皮朝下煎出焦糖色备置。
2
水煮开放出前一丁，计时2分钟。够钟即刻捞出过冷水，保持Q弹。
3
留出葱绿部分打成葱碎。葱白在铸铁锅煎煮出葱油。
4
精华来了！磨好姜蓉，和准备好的葱茸拌匀。倒入一点点方便面配料（或者加入一点盐巴和黑胡椒）。浇上滚烫的葱油，搅拌均匀。
5
把备好的材料叠好。（鸡腿肉可以多浇点汁）
6
摆盘！配上咸柠七！完美！
