酱香骨架、鸭翅
简单
4人份
浓浓的酱香味 肉类可随自己口味选择
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食材清单
其他
- 20粒花椒
- 2个干辣椒(不喜辣可不用)
- 2块桂皮
- 500克骨架
- 50克生抽
- 5个八角
- 6片香叶
- 6瓣蒜
肉类
- 500克鸭翅
蔬菜类
- 3根葱
- 3片姜
- 4片姜片
调味料
- 15克冰糖
- 30克豆瓣酱
- 3克盐
营养成分
热量
682.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
6.0 克
糖
7.0 克
钠
818.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉类洗净后焯水，过凉水沥干备用
2
锅中放入适量油烧热，加入姜片和蒜片爆香
3
加入其他香料
4
加入冰糖
5
倒入酱油、豆瓣酱炒出香味
6
倒入适量的开水和葱段
7
沥干水分的肉类
8
把肉类倒入锅中，水要盖过肉类
9
加盖大火烧开后转中小火继续炖煮，大概40分钟左右。炖至肉酥软，或者自己喜欢的程度。
10
可加入自己喜欢的肉类
