矜宸•豆角排骨焖面
简单
4人份
简单的家庭版焖面，滋味很不错，也操作简单。
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1个干辣椒
- 1个洋葱🧅
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 2勺老抽
- 2瓣蒜
- 300克手擀面
- 350克排骨
- 半斤豆角
蔬菜
- 适量葱姜料酒
营养成分
热量
361.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
642.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肋排买回来后用清水浸泡20分钟，漂洗2遍，能很好去除血水。
2
葱姜切片，豆角，洋葱🧅洗净备用。
3
土豆切条泡水10分钟，这样能去掉一部分淀粉，烧的时候不容易烂掉。
4
买来的面条，喜欢手擀面的口感会更好些。
5
热锅色拉油，倒入葱姜豆角洋葱🧅煸炒。
6
倒入排骨同炒，下少许盐，此刻翻炒会非常非常香的，少许料酒，加入，生抽，老抽，蚝油，1勺白糖，翻炒上色。
7
加入足量水大火煮开，撇去血末，加盖中火煮15分钟。
8
加入土豆，干辣椒🌶️，继续煮15分钟，盛出部分汤汁备用。
9
下面条平铺在食材上。
10
淋入汤汁，加盖中火10分钟。
11
开盖收汁到适合的水分，用筷子快速翻拌。
12
此刻已经香气浓郁咯，喜欢的话可以加少许香油。
13
排骨脆嫩，面条吸收了肉汁十分入味。
