黑米发糕。不用揉面，做法超简单！
简单
4人份
很喜欢这款黑米发糕。 Q弹的口感，淡淡的黑米香。 营养健康，做法也非常简单，一学就会哦！
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食材清单
其他
- 100克木薯淀粉
- 140克高筋面粉（中筋也可以）
- 2.5克酵母
- 20克玉米油
- 260克温水
- 60克黑米粉
- 少许干桂花
调味品
- 55克白糖
营养成分
热量
274.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
708.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有粉类、白糖、酵母混合拌匀
2
倒入温水，搅匀至无干粉
3
盖上保鲜膜或盖子，发酵至面糊体积2倍大（30度左右环境下约需1小时）
4
加入油
5
充分搅匀
6
模具刷油
7
倒入面糊，端起模具轻震两下震出大的气泡。再盖好进行第二次发酵，30度的环境下约20分钟。发好后再次端起模具轻震几下
8
表面撒少许干桂花（或自己喜欢的其他干果蜜饯都可以）
9
蒸锅内放水烧开，放入发糕面糊。盖好锅盖。中大火蒸约35分钟至发糕熟透后关火。
10
焖约3分钟后开盖取出
11
晾凉后脱模切件
12
口感非常Q弹哦！
