电饭煲舒芙蕾欧姆蛋~ 仿食戟之灵中的Soufflé omelets
简单
4人份
看了食戟之灵就一直对里面的舒芙蕾欧姆蛋心心念念，嗯，好像是电饭煲能做出来的样子~谁让我这个宿舍党只有一个电饭煲呢(๑•̀ㅂ•́)و✧ 我的勺子就是普通的吃饭用不锈钢勺子，一勺大约7ml
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食材清单
其他
- 1个西红柿
- 2匙牛奶(炼乳/淡奶油/水均可)
- 3匙绵白糖
- 一匙醋
- 几滴白醋
- 半匙玉米淀粉(可无)
- 普通大小2个鸡蛋
- 适量生抽
- 适量黑胡椒粉
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
247.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
596.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先做番茄浇酱:番茄捣烂成糊状(我直接下手捏碎了，好爽哈哈~)，加一匙糖一匙醋一点生抽一点盐，半匙玉米淀粉加适量水化开后加入，一起搅匀放锅里煮开即可
2
动漫里是加红酒啊罗勒啊这些高大上的东西煮的酱，但是宿舍党并没有这些东西啊~就用了糖醋汁的方法，也很好吃嘛( •̀∀•́ )不过要是实在懒得煮就直接把西红柿捏碎碎成糊状(就成了图中那样←_←) ，当然口味也大减
3
蛋白蛋黄分开，蛋白在无水干净的容器里，加几滴白醋或柠檬汁打至粗泡，再加两匙糖打发至硬性发泡
4
蛋黄加四分之一匙盐(可提鲜)和两匙牛奶(水也行，淡奶油更好)打匀
5
电饭煲涂薄薄一层油预热，涂油是为了出来动画中那种均匀的焦斑，出锅也更容易。如果喜欢松饼那样的颜色并且是不粘涂层的话可以不涂油
6
(涂黄油会更香，但是没有啊就用植物油代替了)
7
预热时，把一半打发好的蛋白加到蛋黄糊里，切拌均匀后把剩下的加进去，切拌均匀，像做戚风蛋糕的手法，不要划圈拌
8
把糊糊倒进锅里，煮饭键，跳起后保温焖两分钟，一共不会超过十分钟
9
出锅折叠，浇番茄酱，撒胡椒粉，凹造型！拍照手要快~
10
注意折的时候别折过了，这就是第一次做折的时候太大力了还使劲压了压，手贱啊
11
里面很松软很松软哦~泡沫一样
12
其实动画里是这个样的，我是山寨版哈哈
