玉米猪肉虾仁饺子
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1.5勺耗油
- 10克芝麻油
- 1个鸡蛋
- 1克五香粉
- 250克水
- 2克白胡椒粉
- 2勺料酒
- 2根（约250克）玉米
- 4-5克食盐
- 40克食用油
- 4勺生抽
- 500克中筋面粉
- 500克鲜虾（整虾）
- 7瓣大蒜
- 一大把大葱或香葱碎
- 一小把姜末
肉类
- 500克猪肉
调味料
- 10克白糖
营养成分
热量
553.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
2.0 克
糖
3.0 克
钠
260.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
500克鲜虾，去头去皮去虾线，用适量料酒和白胡椒粉腌制。
2
包饺子最好的是猪前腿肉，我买的五花肉。趁着虾腌制的时候把肉剁碎备用。
3
取三分之一的虾仁剁碎，另外三分之二的虾仁每个切成三份，备用。
4
两根新鲜水果玉米的玉米粒约250克左右取下备用。
5
大葱或香葱切碎，大概有一大把。大蒜和生姜切碎，大概有一小把。姜要尽量切碎点，吃饺子的时候不会吃出来。
6
以上材料依次码到盛放肉馅的容器里。食用油和芝麻油烧热后泼到葱和蒜上，激发出调料的香味。
7
打一个鸡蛋进肉馅里，加入生抽，料酒，耗油，白胡椒粉，五香粉，白糖，顺时针搅拌肉馅上劲。搅拌均匀后如果觉得咸度不够可以再补一点盐。
8
肉馅准备好了开始准备饺子皮。取中筋面粉500克，加入250克水（水的量可以根据情况调整），揉成面团，醒面20分钟。
9
20分钟后将面团揉光滑，再醒面至少半小时。
10
半小时后分剂子，包饺子。我的饺子包得不好看。
11
包好了赶紧下锅煮一盘，开吃！
