超级简单的胶东特产——海阳/乳山喜饼
简单
4人份
喜饼，又称火烧，是海阳的地方特产，具有独特的风味。在海阳的婚嫁风俗里，青年男女结婚时，双方分发给亲戚朋友的礼物中，喜饼是必不可少的一种食品，代表着喜庆、团圆之意。 喜饼一般被做成直径约12厘米～14厘米、厚度3厘米～4厘米左右的圆形，用小麦粉、鸡蛋、花生油和白糖加工而成，一般不加水，因为是自己食用或结婚喜事用，所以一般不加像色素、糖精、劣质油等不健康的成分，所以，作坊里做出来的喜饼口感酥软、香甜，外表看起来光滑、金黄，而且加工出来的喜饼不仅经济实惠、营养价值高，更重要的是食用放心，因此也是海阳市民走亲访友携带的送礼佳品。
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食材清单
其他
- 20克奶粉
- 350克普通面粉
- 3个（约150克）鸡蛋
- 40克水
- 50克花生油
- 5克酵母
- 70克砂糖
营养成分
热量
275.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
662.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面包桶里放入水和酵母，用筷子搅拌至酵母融化；
2
加入糖、奶粉、鸡蛋、花生油，面粉；
3
启动面包机“和面”程序，揉至光滑的面团即可（我用了十分钟）；
4
盖保鲜膜发酵至两倍大（手指沾面粉插入面团，小孔不反弹）；
5
发酵好的面团取出按压排气，分成九份（每份约77克）逐一滚圆；
6
取一面团，多揉几次，让表面尽量光滑，滚粉（抖掉多余的干粉），其余的盖上保鲜膜防止风干
7
用擀面杖擀成约1CM厚的面饼；
8
依次擀好所有的面饼放入烤盘（非不粘铺油纸）；
9
放入上火100度，下火150度预热好的烤箱最底层，烤十五分钟；
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取出翻面，继续烤十五分钟即可。
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成品图
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