柠檬沙拉酱
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个蛋黄
- 225克玉米油
- 25克柠檬汁
调味料
- 25克糖粉
营养成分
热量
730.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
6.0 克
糖
8.0 克
钠
404.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛋黄加糖粉，用蛋抽打发
2
打发到蛋黄的体积变大，颜色变浅。加入少许油继续搅打，使油和蛋黄完全融合
3
继续少量多次地加入油。当加完六七十克油的时候，酱会变得很稠，此时添加1小勺柠檬汁，搅拌均匀
4
再重复少量多次的添加油并搅拌。当酱变得比较浓的时候，又添加一点柠檬汁。重复这个过程，直到油和柠檬汁都添加完
