牛妈独家秘制蛋炒饭
简单
4人份
一直对蛋炒饭情有独钟，简单、美味、营养、易操作，头一天多做点米饭，第二天十分钟就可以搞定了哈哈，特别适合我这种带娃的妈。
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食材清单
其他
- 1根火腿肠
- 2只鸡蛋
- 半根胡萝卜
- 半根黄瓜
- 适量「图例是2人份」米饭
蔬菜类
- 适量葱花
调味料
- 一勺郫县豆瓣酱
- 一小勺盐
营养成分
热量
143.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
3.0 克
糖
10.0 克
钠
704.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把黄瓜、胡萝卜、香肠切丁备用，鸡蛋打散备用
2
炒锅放油，可以多一些，大火烧热，这样鸡蛋不容易糊，把鸡蛋炒到八成熟的时候就可以出锅了，尽量把热油留在锅里
3
锅里油如果太少就再加点，葱爆香，放一勺豆瓣酱，这绝对是蛋炒饭的精髓所在继续爆香
4
把胡萝卜丁，黄瓜丁，火腿肠丁放入爆炒，随后调到最小火
5
放入米饭，小火翻炒，用勺子背面把米饭碾碎，碾开
6
放入炒好的鸡蛋和盐，翻炒均匀，出锅！
7
咔嚓一张！
8
再咔擦一张，哈哈！太好吃了！
