自制鸡蛋细面条
简单
4人份
中筋面粉做面条🍜口感纯正大众
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食材清单
其他
- 100克水
- 1个鸡蛋
- 330克中筋面粉
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
417.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
939.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
【写在最前】
2
中筋面粉做面条🍜口感较为大众，
3
如果喜欢吃北方劲道的面条的朋友，此配方可以调整为（中筋粉和高筋粉各半）
4
不可用低筋粉。
5
步骤：
6
1.所有材料放入盆中混合抱团。
7
用筷子拌成絮，然后抱团即可。
8
不需要揉面，抱团直接用压面机压。
9
从1档到3档，1-2-3的顺序，每档压四五遍就细腻了。
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这是刚开始的1档
11
这是二档了
12
压到三档时，很平整了
13
压好面片。换面条机出面条咯（我用的是凯伍德的厨师机、压面机、细面条机）
14
非常完美！✨
15
做起来吧！
