黄桃冻芝士
简单
4人份
糖水罐头里黄桃是最爱，打成果泥用来做冻芝士，很适合夏天！ 赶巧小花生6月的生日，就当成生日蛋糕送给她啦。。。 此方为6寸模具的量。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克安佳淡奶油
- 100克消化饼
- 10ML柠檬汁
- 10克吉利丁片
- 125克安佳奶油奶酪
- 45克总统发酵黄油
- 4瓣（200克左右）糖水黄桃
- 5ML舒可曼朗姆酒
- 数滴舒可曼香草精
- 饼底
蛋类
- 蛋糕体
调味料
- 45克细砂糖
营养成分
热量
369.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
8.0 克
糖
19.0 克
钠
180.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖碾碎。黄油微波炉融化，和碾碎的饼干混合成饼底材料，倒入模具压实，放冰箱冷藏备用。
2
吉利丁片泡水软化。一半用量的黄桃加朗姆酒、15克细砂糖和柠檬汁放料理机打成果泥。
3
打好的黄桃泥放入小锅，小火熬煮至50-60度左右关火，加入泡软的吉利丁片，混合均匀。剩余黄桃切成小块。
4
奶油奶酪室温软化，和30克细砂糖放容器内隔温水打至顺滑无颗粒。
5
加入黄桃果泥、果粒和香草精，拌匀。
6
另取一盆，倒入淡奶油，用电动打蛋器打发至6、7成，将芝士糊倒入淡奶油中，用刮刀翻拌均匀。
7
从冰箱取出模具，倒入黄桃芝士糊，冷藏4小时左右至凝固。
8
装饰可以黄桃切片，按顺时针方向由外围向内重叠摆放。也可以撒烤香的杏仁片，筛糖粉等等等等。
