闽南药膳牛肉汤
简单
4人份
第一次是在闽南菜馆吃的，感觉各种补的样子，后来特地去找人问方，特此分享下，药膳的魅力
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食材清单
其他
- 10g枸杞
- 10g熟地
- 10g黄芪
- 3颗红枣
- 4g川芎
- 4g巴戟天
- 4g桂枝
- 6g当归
- 8g党参
- 一小杯米酒/黄酒
肉类
- 500g牛肉
蔬菜类
- 少量姜
营养成分
热量
481.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
220.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腩切块，水加姜和料酒煮开，牛腩飞水
2
把药包和牛腩丢入冷水中（可用紫砂锅或者非智能电饭煲用煮粥模式），开火，煮开加米酒
3
牛腩至煮开2-3小时，炖烂即可，加少量盐（本人喝药膳汤喜欢清口些，重口可以加点白胡椒加鲜）
4
补气养生的牛腩汤就搞定了，简单容易，药的配方是开药店朋友自己用的，适合冬季进补
