简单爽口泡菜
简单
4人份
经常看到各种泡菜的做法，可是总觉得步骤有点复杂，要煮泡菜水，要很多配料，所以自己摸索和吸取别人的经验做了这款超简单的泡菜。吃的时候切成丝，浇上麻油（香油），特别美味哦
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食材清单
其他
- 1个小米椒
- 1颗卷心菜
- 若干克白糖
- 若干滴白醋
- 若干粒（也可不放）花椒
调味料
- 若干克盐
营养成分
热量
204.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
607.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把卷心菜洗干净，撕成片，然后撒上盐，用手拌匀，腌两个小时。盐的量不用太多，大概就是在拌的时候能感到细小的颗粒感。然后把腌出来的水倒掉，用凉白开把菜洗干净
2
把洗过的菜挤干水分，放进罐子，加上一个小米椒，几颗花椒（也可不加）
3
开始调料，把盐，糖，醋按1:2:2的比例调好搅拌。具体的量根据你的菜来变化，不需要这个料没过菜。
4
把料倒进容器，和菜搅拌均匀，把菜压实，放进冰箱，几天后腌出水就可以吃了。（这款泡菜可以放很多天也不会坏，建议多放几天）吃的时候把水挤掉，切丝，拌上麻油。
