杏桃挞
简单
4人份
每年杏桃成熟的时候，都会采一堆杏回家，自己家自然成熟的杏采下来的时候是脆甜的，放一天就会变软，沙沙甜甜的很好的，每次都会忍不住做杏桃塔，酸甜的杏桃配上奶香十足的内馅，超级好吃。
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食材清单
其他
- 100克奶油奶酪
- 10克玉米淀粉
- 120克牛奶
- 140克黄油
- 16克低筋面粉
- 210克低筋面粉
- 37毫升水
- 40克鸡蛋
- 60克淡奶油
- 8克蛋黄
- 适量杏
- 馅料部分：
调味料
- 20克糖
- 2克盐
- 8克糖
营养成分
热量
796.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
6.0 克
糖
13.0 克
钠
909.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油软化。
2
放入过筛的低筋面粉。
3
压拌至没有干粉，不要过度拌，以免起筋。
4
放入冷藏的鸡蛋液，压拌至吸收。
5
做好的塔皮，整形，裹上保鲜膜，冰箱冷藏过夜。
6
取出塔皮，擀成3厘米左右。
7
放到塔盘里面，整形好。
8
塔皮上扎孔。
9
压上重物，放入烤箱，160度烤10分钟左右，至边缘微微发黄，拿出来放凉，备用。
10
软化的奶油奶酪。
11
放入细砂糖搅打至顺滑。
12
放入鸡蛋液搅打顺滑。
13
倒入过筛的面粉，搅拌均匀。
14
倒入牛奶，搅拌均匀。
15
搅拌至无颗粒顺滑的液体。
16
倒入调好的内馅。
17
放上切好的杏。
18
烤箱165度约15分钟。
19
成品。
![[无花果塔], 美味与营养共享，自已很喜欢的一款方子。(](/static/images/default/food2.jpg)
