白酱海鲜贝壳面
简单
4人份
今天做这道白酱海鲜意大利面,纯粹是想起了某年去Tauranga旅行,在一家钓鱼俱乐部里吃的那顿晚餐里的白酱扇贝~当时某人就对这个味道念念不忘~所以今儿就神还原一个,根据原有的味道记忆,用同样的酱汁儿味道,做了这份儿海鲜意大利面. 嘿嘿,既然是海鲜面,那就配个贝壳面的造型吧~是不是很搭啊? =）
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食材清单
其他
- 1/2根胡萝卜
- 12只扇贝
- 16只虾
- 300克贝壳面
- 300克鲜奶油
- 3大匙面粉
- 3片(50克)培根
- 5瓣蒜
- 7朵口蘑
- 干欧芹碎
- 干罗勒碎
- 黑胡椒粉
蔬菜类
- 1/4个洋葱
调味料
- 盐
营养成分
热量
588.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
518.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾去头,去皮,留尾,开背备用;扇贝取扇贝丁,备用;口蘑切片,洋葱切丝,培根切小块;胡萝卜切菱形片,蒜切末.
2
贝壳面按照包装袋上的提示时间,煮熟(此贝壳面被煮了13分钟)--煮的时候在水里放一小撮盐.
3
将煮好的贝壳面捞出,拌点橄榄油备用.
4
另起一锅,锅内放适量油,待油热,放入一半洋葱丝,煸炒出香.
5
加入口蘑片.
6
煸炒至口蘑片超软,盛出备用.
7
锅内加入适量油,小火,倒入面粉,炒面粉.
8
向锅内倒入鲜奶油.
9
加入盐和黑胡椒粉调味,煮沸汤汁.
10
将炒好的洋葱丝和口蘑倒入到炒好的汤汁中.
11
另起一锅,锅内放入适量油,待油热,放入蒜末和剩余的洋葱丝,爆香.
12
向锅中加入培根,煸炒.
13
向锅中加入虾仁和扇贝,翻炒均匀.
14
向锅中加入胡萝卜片,翻炒均匀.
15
将炒好的白酱倒入锅中,撒入罗勒碎和欧芹碎.
16
倒入煮好的贝壳面,大火煮沸.
17
使酱汁均匀的裹在贝壳面上,盛盘即可.
